Bez kategorii

Sernik na zimno bezglutenowy – wersja fit

sernik na zimno bezglutenowy

Sernik na zimno to ciasto lata. Idealny deser na upalne dni, rodzinne spotkania i weekendowe grille ze znajomymi. Słodkość w wersji fit przygotował dla Was trener FitAdept Łukasz Wrotek. 

Głównym składnikiem tego pysznego ciasta jest twaróg. W tradycyjnej wersji dodaje się także mąkę, jaja, cukier i dodatki smakowe. W przepisie od Łukasza nie znajdziecie mąki – a tym samym glutenu. Spód wykonano z płatków owsianych, które można kupić w wersji bezglutenowej.

Sernik na zimno

Spód:

  • 3 całe jajka
  • 50 g płatków owsianych

Masa twarogowa:

  • 500 g twarogu
  • 400 g jogurt naturalny 0%
  • Słodzik do smaku
  • 50 g żelatyny – w wersji wege żelatynę zastąp agarem

Opcjonalnie: do masy twarogowej możesz dodać puszkę owoców w zalewie (sok wylewamy i przepłukujemy owoce pod zimną wodą) – można użyć także świeżych owoców

Galaretka:

  • Herbata owocowa (tutaj pomarańczowa) zaparzona z 3 torebek
  • Słodzik do smaku
  • 10 g żelatyny – w wersji wege żelatynę zastąp agarem
  • Nasiona figi do ozdoby (opcjonalnie)

Dodatkowo: świeże owoce na wierzch

Przygotowanie:
1. Jajka miksujemy z płatkami owsianymi i smażymy omleta – to będzie nasz spód.
2. Twaróg miksujemy z jogurtem naturalnym i słodzikiem. Następnie nadal mieszając, dodajemy wcześniej rozpuszczoną żelatynę. 3. Kiedy masa będzie jednolita, możemy dodać owoce z puszki lub świeże, mieszamy łyżką.
4. Tak powstałą masę wlewamy do tortownicy z omletem na spodzie. Odstawiamy do lodówki.
5. Po 30 minutach wyjmujemy tortownicę, na wierzch układamy owoce (świeże, z puszki) zalewamy ostudzoną „galaretką” z herbaty wymieszaną z nasionami.
6. Jeszcze raz wkładamy do lodówki na 2-3 h aż sernik porządnie się ściśnie.

*Twaróg pełnotłusty można zamienić na półtłusty bądź chudy wtedy sernik będzie mniej kaloryczny.

 

INNE PRZEPISY

 

 

 

 

 

Udostępnij:

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola wymagane, oznaczone są *