ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe – piekliście już kiedyś? Jest wilgotne, puszyste, lekko słodkie. Przepis na 8 porcji, z czego jedna ma zaledwie 189 kcal. 

Marchewka była używana do wypieków już w średniowieczu. Dlaczego? Jest dość słodkim warzywem, a setki lat temu cukier był drogim towarem. W czasie II wojny światowej było bardzo popularne – ze względu na niedrogie składniki i proste wykonanie. Dziś ciasto marchewkowe piecze się na całym świecie, a marchewkę wykorzystuje do wielu deserów.

Lara750x200

CIASTO MARCHEWKOWE (PRZEPIS NA 8 PORCJI)

1 porcja ma: K:189.4 / B:6.9 / T:8.9 / W:20.0 / F:3.7 / WW:2.0

  • Olej rzepakowy – 20 g (2 x Łyżka)
  • Miód pszczeli – 48 g (2 x Łyżka)
  • Jaja kurze (całe) – 224 g (4 x Sztuka)
  • Proszek do pieczenia – 3 g (1 x Łyżeczka)
  • Marchew – 400 g (8.89 x Sztuka)
  • Orzechy włoskie – 30 g (2 x Łyżka)
  • Płatki owsiane – 150 g (15 x Łyżka)
  • Cynamon – 5 g (1 x Łyżeczka)
  • Imbir mielony – 2 g (2 x Szczypta)

Czas przygotowania: 90 minut
1. Marchew myjemy, obieramy i trzemy na tarce o drobnych oczkach.
2. Płatki owsiane mielimy na mąkę za pomocą blendera
3. Następnie białka rozdzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli.
4. Mieszamy dokładnie z żółtkami, aż się połączą.
5. Partiami dodajemy startą marchew i mieszamy.
6. Następnie dodajemy cynamon, imbir, proszek do pieczenia i partiami zmielone płatki
owsiane i dokładnie mieszamy
7. Dodajemy 2 łyżki oleju, pokruszone orzechy oraz miód i wszystko dokładnie mieszamy
8. Blachę smarujemy odrobiną oleju lub wykładamy papier do pieczenia
9. Piekarnik nastawiamy na 160-170 stopni na termoobieg, gdy będzie już nagrzany
pieczemy godzinę
10. Po godzinie wyłączamy i uchylamy piekarnik. Zostawiamy ciasto na około 20 minut,
następnie wyjmujemy z piekarnika i pozwalamy wystygnąć.

11. Opcjonalnie możesz wierzch posmarować serkiem homogenizowanym, jogurtem greckim lub mascarpone i posypać orzechami lub wiórkami kokosowymi 🙂

 

ciasto marchewkowe


Przepis od dietetyka FitAdept – Martyny Przybysławskiej

Martyna Przybysławska

 

Tagsciasto
Udostępnij:

8 comments

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola wymagane, oznaczone są *