bowl ajzatycki

Superbowl w azjatyckim stylu! Pyszna micha obfitości z przepisem od naszego dietetyka Wojtka. Gwarantujemy, że będzie zdrowo i naprawdę smacznie! 

W ostatnim czasie na popularności zyskują dania określane mianem „bowl”, co po angielsku oznacza ni mniej, ni więcej, co po prostu „miska”. Potrawy tego typu przybierają rozmaitą formę i mogą składać się z różnych produktów, jednak ich wspólnym mianownikiem jest jednoczesne wykorzystanie składników surowych i ugotowanych serwowanych właśnie w misce.

Brzmi banalnie? Być może, ale zręcznie skomponowany posiłek tego rodzaju może stanowić pełnowartościowy i smaczny element codziennego jadłospisu. Oto przepis na pożywny bowl w stylu azjatyckim.

Przepis na azjatycką michę obfitości:

Składniki: 

  • 1/2 torebki ryżu
  • 1/2 dojrzałego awokado
  • 1/2 jajka
  • 1/3 czerwonej papryki
  • 50 g tofu
  • 1 garść groszku cukrowego
  • 1 garść orzechów nerkowca
  • 1 łyżka kiełków rzodkiewki
  • 1 liść kapusty pekińskiej
  • 2 łyżeczki sosu sojowego
  • kilka szczypt kurkumy
  • odrobina soku z cytryny

    Sposób przygotowania:
  1. Ryż ugotuj z dodatkiem kilku szczypt kurkumy. Przestudź i wyłóż do miski.
  2. Jajko ugotuj na półmiękko. Tofu pokrój w drobną kostkę, paprykę w słupki, a kapustę porwij na drobniejsze fragmenty.
  3. Awokado obierz, przekrój na pół, wyjmij pestkę i na jej miejscu umieść połówkę jajka. Połóż na ryżu.
  4. Obok awokado ułóż pionowo paprykę i groszek cukrowy. Dodaj kawałki tofu i kapustę. Udekoruj kiełkami i posyp orzechami.
  5. Gotowy bowl skrop sosem sojowym i sokiem z cytryny.

Wartość odżywcza 1 porcji:

Energia – 534 kcal
Białko – 21,4 g
Tłuszcz – 24,7 g
Węglowodany – 52,0 g
Błonnik – 6,1 g

Oczywiście zaproponowane składniki można wymieniać na alternatywne produkty – ryż z powodzeniem zastąpi kasza, kapustę szpinak, a orzechy nerkowca np. słonecznik. Warto eksperymentować! W końcu urozmaicenie to jedna z podstawowych zasad zdrowego odżywiania.

Udostępnij:

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola wymagane, oznaczone są *